7 भारतीय खाद्य पदार्थ ऑक्सफोर्ड डिक्शनरी में शामिल

देसी रसोई से सीधे ऑक्सफ़ोर्ड पृष्ठ तक, प्रसिद्ध शब्दकोश का उसकी 70वीं वर्षगांठ पर अनावरण किया गया।

इसकी पुस्तक में कुछ भारतीय खाद्य नामों को शामिल किया गया है। यहां ऑक्सफोर्ड डिक्शनरी में शामिल 7 भारतीय खाद्य पदार्थों के नाम दिए गए हैं।

एक ठंडी साइड डिश जो इस शब्दकोश के पन्नों में ध्यान का केंद्र है। इसमें जड़ी-बूटियों या मसालों के साथ दही या दही और कटी हुई सब्जियां या फल शामिल होते हैं।

रायता

हम आपके उच्चारण का इंतजार करेंगे। मुल्लिगाटावनी तमिल मिलाकु-तन्निर (जो मिलाकु, 'काली मिर्च', और तन्निर, 'पानी' को जोड़ती है) से सीधा उधार लिया गया है। यह एक मसालेदार सूप को संदर्भित करता है जो अंग्रेजों के बीच, विशेषकर चेन्नई में लोकप्रिय हो गया।

मुल्लिगाटावनी

देसी घराने अपनी ग्रेवी और उसकी सुगंध पर गर्व करते हैं। अब आपके पास और भी अधिक घमंड करने का एक और कारण है! अंग्रेजी शब्द करी तमिल शब्द कारी से लिया गया है, जो आमतौर पर चावल के साथ खाई जाने वाली चटनी है।

करी

मुंबई का एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड, भेलपुरी भारतीय स्ट्रीट फूड का सितारा है और यह मुरमुरे, प्याज, आलू, सेव, पापड़ी, मसालेदार और मीठी चटनी का एक स्वादिष्ट संयोजन है।

भेलपुरी

इसे शब्दकोष में देखें और इसका वर्णन इस प्रकार किया गया है, 'पके फलों, एसिड या खट्टी जड़ी-बूटियों से बना एक तेज़ गर्म स्वाद या मसाला, और मिर्च, मसालों आदि से सुगंधित।'

चटनी

दाल एक प्रकार की सूखी, विभाजित दाल है, जिसका भारत, पूरे दक्षिण एशिया और उसके बाहर व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह प्रोटीन का अत्यधिक समृद्ध स्रोत है और अब शब्दकोश में आराम से बैठता है।

दल

केडगेरी एक व्यंजन है जिसमें पकी हुई, परतदार मछली, उबले हुए चावल, अजमोद, कड़ी उबले अंडे, करी पाउडर, मक्खन या क्रीम और कभी-कभी सुल्ताना शामिल होता है। इस डिश को गर्म या ठंडा खाया जा सकता है.

खिचड़ी