हालाँकि हम आलू को कभी भी फ्रिज में नहीं रखते हैं, फिर भी, यह सब्जी सबसे लंबे समय तक फ्रिज के अंदर रहेगी। घर पर आलू को लंबे समय तक स्टोर करने के अन्य तरीके यहां दिए गए हैं।
आलू को धूप से दूर रखना सुनिश्चित करें। आप उन्हें दराज में, टोकरी में, कोठरी में, पेपर बैग में, या बांस की सब्जी स्टीमर में रख सकते हैं। इससे उन्हें 2 सप्ताह तक चलना चाहिए।
यदि भंडारण के दौरान ये सब्ज़ियाँ सूखी रहें तो ये अधिक समय तक टिकेंगी। सुनिश्चित करें कि जब तक वे उपयोग के लिए तैयार न हो जाएं, उन्हें न धोएं।
यदि आप चाहते हैं कि आपके आलू लंबे समय तक चलें, तो आपको उन्हें एक खुले कटोरे, पेपर बैग या किसी छेद वाले कंटेनर में रखना चाहिए।
आलू को अन्य सब्जियों और फलों विशेषकर केले, टमाटर और प्याज से दूर रखें, क्योंकि उनके द्वारा छोड़ी जाने वाली एथिलीन गैस आलू को अधिक तेज़ी से अंकुरित कर सकती है।
आलू छीलने और हवा के संपर्क में आने पर भूरे या भूरे रंग के हो जाते हैं। यदि आप छिलके वाले आलू को एक दिन से अधिक समय तक रखना चाहते हैं, तो पानी से निकालें, वैक्यूम पैक करें और फ्रिज में रखें।
पके हुए आलू स्वस्थ आंत बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देते हैं और इन्हें रेफ्रिजरेटर में 4 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।
सर्वोत्तम आलू चुनना एक कार्य हो सकता है। इसलिए, दाग-धब्बों और अंकुरों से रहित ठोस और चिकने उत्पादों की तलाश करें।
इस लेख की सामग्री केवल शैक्षिक उद्देश्यों के लिए है और इसका उद्देश्य पेशेवर सलाह देना नहीं है।