आप इसे सुबह नाश्ते में या शाम के नाश्ते में कभी भी बना सकते हैं. आप इसे बच्चों के टिफिन में भी दे सकते हैं. बच्चों को यह इडली फ्राई बहुत पसंद आएगी.
महत्वपूर्ण सामग्री इडली 8 तेल 2 बड़े चम्मच सरसों के बीज ½ छोटा चम्मच करी पत्ता 6 से 7 नमक आवश्यकतानुसार हरी मिर्च 2 (बारीक कटी हुई) हल्दी पाउडर ¼ छोटा चम्मच
1. इडली फ्राई बनाने के लिए सबसे पहले तैयार इडली को चाकू की मदद से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. - अब पैन में तेल डालें और गर्म होने दें.
2. तेल गरम होने पर इसमें राई डालें. जब राई चटकने लगे तो इसमें करी पत्ता, कटी हुई हरी मिर्च, नमक और हल्दी पाउडर डालकर 1 से 2 बार चला लीजिए.