इसे खासकर गर्मी के दिनों में बनाया जाता है. इसमें लगभग 92% पानी होता है और यह फल गर्मियों के दौरान हमें हाइड्रेटेड रखने में मदद करता है और हमें गर्मी से बचाता है।
इसमें भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन सी, विटामिन ए मौजूद होता है और यह फल हमें बाहरी संक्रमण से बचाता है और स्वस्थ रखता है।
इसे बनाने के लिए आपको बस इसके बीज निकालने के लिए थोड़ी सी मेहनत करनी होगी. लेकिन आपको इस मेहनत का बहुत अच्छा परिणाम भी मिलेगा। तो आइये बनाते हैं तरबूज का जूस.
महत्वपूर्ण सामग्री तरबूज - 3 कप चीनी - 1 चम्मच काला नमक - ½ छोटा चम्मच पुदीना - 1 चम्मच नींबू ½
1. तरबूज का जूस बनाने के लिए सबसे पहले तरबूज को चाकू की मदद से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और मिक्सर के जार में डाल दें.
2. अब इसमें चीनी (अगर तरबूज ज्यादा मीठा या फीका है तो चीनी कम या ज्यादा कर सकते हैं), काला नमक, पुदीना डालें.
3. अब इसे मिक्सर में बारीक पीस लें. तरबूज को बारीक पीसकर इसमें नींबू का रस मिलाएं। - अब चम्मच की मदद से नींबू के रस को अच्छी तरह मिला लें.
4. इस शर्बत को किसी दूसरे बर्तन में छलनी की सहायता से छान लीजिये. - अब इसे गिलास में निकालकर सर्व करें.
5. आप चाहें तो इसके ऊपर बर्फ के टुकड़े और थोड़ा सा काला नमक भी डाल सकते हैं. ठंडा तरबूज़ का जूस तैयार है.