मुखवास एक तरह का माउथ फ्रेशनर है, जिसे हम खाना खाने के बाद खाते हैं। यह भोजन को पचाने में मदद करता है। और मुंह को सांसों की दुर्गंध से भी दूर रखता है। माउथवॉश कई प्रकार के होते हैं।
वैसे तो आप जानते ही हैं कि भारतीय खाना कितना मसालेदार होता है, इसलिए अक्सर हर किसी को किसी न किसी तरह के मुखवे या चूरन की जरूरत होती है।
आज हम जो मुखवा बनाने जा रहे हैं वह बहुत ही स्वादिष्ट लगता है और बनाने में भी बहुत आसान है. तो आइए देखते हैं इस स्वादिष्ट मुखवा को बनाने की आसान रेसिपी।
महत्वपूर्ण सामग्री अलसी के बीज 1 कप तिल के बीज 1 कप अजवाइन के बीज ½ कप सौंफ 2½ कप सेंधा नमक 1 चम्मच
2. फिर इसमें अलसी डालें और धीमी आंच पर 1 से 2 मिनट तक लगातार कलछी से चलाते हुए भून लें और एक प्लेट में निकाल लें.
3. अब उसी पैन में तिल्ली डालकर धीमी आंच पर 1 मिनिट तक भून लीजिए और एक प्लेट में निकाल लीजिए. - फिर पैन में अजवाइन डालकर 1 मिनट तक भून लें और एक प्लेट में निकाल लें.
4. फिर पैन में सौंफ डालें और कलछी से धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए 2 से 3 मिनट तक पकाएं और एक प्लेट में निकाल लें.
7. अब गैस पर कड़ाही चढ़ाएं और इन सभी चीजों को धीमी आंच पर 3 से 4 मिनट तक करछी से लगातार चलाते हुए कुरकुरा होने तक भून लें.
8. 4 मिनट बाद गैस बंद कर दें और तैयार मुखवास को एक प्लेट में निकाल लें. जब यह पूरी तरह से ठंडा हो जाए तो मुखवास को एक डिब्बे में रख लें।
मुखवास तैयार है. अब इसे रोजाना खाना खाने के बाद एक चम्मच खाएं और सभी को खिलाएं।