7 स्वादिष्ट रमज़ान स्ट्रीट फ़ूड रेसिपीज़ जो बनाएंगी आपका इफ्तार खास

रमज़ान का पवित्र महीना न सिर्फ़ इबादत का समय होता है, बल्कि यह परिवार और दोस्तों के साथ स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लेने का भी मौका लाता है। इफ्तार और सहरी के दौरान कुछ ऐसा खाना चाहिए जो स्वाद से भरपूर हो और दिनभर की ऊर्जा बनाए रखे। भारतीय स्ट्रीट फ़ूड अपने अनोखे स्वाद और आसानी से बनने की खासियत के लिए मशहूर है। आज हम आपके लिए लाए हैं 7 स्वादिष्ट रमज़ान स्ट्रीट फ़ूड रेसिपीज़, जो आपके इफ्तार को और भी लाजवाब बना देंगी। तो चलिए, शुरू करते हैं!

1. कुरकुरे आलू टिक्की चाट

आलू टिक्की चाट एक लोकप्रिय स्ट्रीट फ़ूड है जो रमज़ान में इफ्तार के लिए बेहतरीन है।

सामग्री: उबले आलू, चाट मसाला, हरी चटनी, दही, नमक, तेल।
बनाने की विधि: उबले आलू को मैश करें, मसाले मिलाएं, टिक्की बनाकर तवे पर सुनहरा होने तक तलें। ऊपर से दही, चटनी और चाट मसाला डालकर परोसें।
खासियत: कुरकुरी और चटपटी, यह भूख को तुरंत शांत करती है।

2. चिकन 65

तमिलनाडु से निकला यह मसालेदार स्ट्रीट फ़ूड हर उम्र के लोगों को पसंद आता है।

सामग्री: चिकन, अदरक-लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, दही, तेल।
बनाने की विधि: चिकन को मसालों में मैरिनेट करें, फिर डीप फ्राई करें। हरी मिर्च और करी पत्ते से सजाएं।
खासियत: प्रोटीन से भरपूर, यह सहरी के लिए भी बढ़िया है।

3. दही वड़ा

नरम और ठंडा दही वड़ा इफ्तार में ताजगी लाता है।

सामग्री: उड़द दाल, दही, जीरा पाउडर, हरी चटनी, तेल।
बनाने की विधि: दाल को भिगोकर पीस लें, वड़े बनाकर तलें, फिर दही में डुबोकर मसाले डालें।
खासियत: हल्का और पौष्टिक, गर्मी में राहत देता है।

4. पनीर काठी रोल

यह स्ट्रीट फ़ूड शाकाहारी लोगों के लिए शानदार विकल्प है।

सामग्री: पनीर, शिमला मिर्च, प्याज, रोटी, मसाले।
बनाने की विधि: पनीर और सब्जियों को मसालों के साथ भूनें, रोटी में भरकर रोल करें।
खासियत: जल्दी बनने वाला और स्वादिष्ट।

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5. मटन कीमा समोसा

रमज़ान में मटन समोसा इफ्तार की शान बढ़ाता है।

सामग्री: मटन कीमा, मैदा, प्याज, गरम मसाला, तेल।
बनाने की विधि: कीमा को मसालों के साथ पकाएं, मैदे की पूरियां बनाकर भरें और तल लें।
खासियत: कुरकुरा और मसालेदार स्वाद।

6. फ्रूट चाट

हल्का और सेहतमंद फ्रूट चाट रमज़ान में ऊर्जा देता है।

सामग्री: मौसमी फल (सेब, केला, अनार), चाट मसाला, नींबू का रस।
बनाने की विधि: फलों को काटकर मसाला और नींबू का रस मिलाएं।
खासियत: विटामिन से भरपूर और ताज़ा।

7. झालमुरी

कोलकाता का यह स्ट्रीट फ़ूड आसान और स्वादिष्ट है।

सामग्री: मुरमुरे, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, सरसों का तेल।
बनाने की विधि: सभी सामग्री को मिलाएं और तुरंत परोसें।
खासियत: हल्का नाश्ता, जो पेट को भारी नहीं करता।

रमज़ान में स्ट्रीट फ़ूड का महत्व

रमज़ान के दौरान स्ट्रीट फ़ूड न सिर्फ़ स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि इन्हें बनाना भी आसान होता है। ये व्यंजन परिवार के साथ इफ्तार का मज़ा दोगुना कर देते हैं। चाहे आप मसालेदार चिकन 65 पसंद करें या हल्की फ्रूट चाट, हर किसी के लिए कुछ न कुछ खास है।

टिप: इफ्तार में खजूर और पानी के बाद इन व्यंजनों का आनंद लें ताकि पाचन बेहतर हो और स्वाद भी बरकरार रहे।

निष्कर्ष

ये 7 स्वादिष्ट रमज़ान स्ट्रीट फ़ूड रेसिपीज़ आपके रोज़े को खोलने के लिए परफेक्ट हैं। इन्हें आज़माएं और अपने इफ्तार को बनाएं यादगार। अगर आपको ये रेसिपीज़ पसंद आईं, तो अपने दोस्तों और परिवार के साथ शेयर करना न भूलें। रमज़ान मुबारक!